我が家のタカラモノ。金色のフワフワ・・・。かのん♪ いつまでも笑顔で過ごそうね!
by yiwase3
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★かのんファミリー★
++かのん++
ゴールデンレトリバー
2003年9月29日生まれ ♀
ボール遊びをトコトン愛するお転婆ムスメ。
性格はヒジョーにマイペース♪ 
イジョーなほどの食いしん坊♪   
我が家のタカラモノです・・・。     

++マ~++
30代後半に突入し、最近、頑固な面もチラホラ見え隠れ・・・。
肉と白飯をこよなく愛する。
大学時代は「応援団団長」
現在は家庭の中で2匹のメスに囲まれ少々お疲れ気味。

197×年4月18日生まれ ♂ 
血液型・B型(かなり濃い)
特技・いつでも、どこでも熟睡。


++ゆみぞう++
このブログの作者。
40代後半に突入し、最近、各パーツに「たるみ・ゆがみ」がチラホラ見え隠れ。
焼酎「いいちこ25度」のお湯割りをこよなく愛する。
10歳年上の姉さん女房。
まだまだギャルのつもりです!!

196×年4月23日生まれ ♀
血液型・A型
特技・目で物を言う・・・。



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鍋一(なべいち)

先日のかのんの誕生日には、たくさんのお祝いのメッセージを頂きまして・・・。
ありがとうございました。
心よりお礼申し上げます♪
今後とも、かのんファミリーと仲良くお付き合いヨロシクお願い致します♪


さてさて・・・。
季節も秋が深まって、朝夕と涼しい日々となりました。
食いしん坊で、料理大好きのアタクシといたしましては、食べるモノが美味しくて・美味しくて・・・。(お陰様で真夏も食欲が落ちず・・・美味しかったんだけどね)
特に温かい食べ物が恋しい季節となりました。

相変わらず・・・・。
深夜帰宅の夫に美味しい食事を楽しんでもらいたい!!
と思うアタクシですが・・・。
ふと・・・気づくと最近は「鍋一(なべいち)」の料理が多くなっている気がします。
(けっ・けっ・決して、手抜きをしている訳ではないんですケト゜・・・。)

最近のマ~。
いくら若旦那とはいえ・・・30代中盤。
毎晩、深夜の一時過ぎに「腹減ったぁ~」と帰宅し、好物の「肉」中心の食事を10分かからない速さでカッコミたいらげて・・・。即、就寝ではGパンもキツクなる訳でして・・・(汗)
20代のあの頃とは・・・新陳代謝が違うんでしょうね~。
妻としては健康面を考慮してメニューにも工夫をしているのでございます。
(何度も言いますが、決して手抜きをしている訳ではございませんのよ・・・。)
肉食の夫をいかに大量の野菜で満足させるか・・・・・。
これがアタクシゆみぞうの課題なわけで・・・。
そこで・・・。最近の我が家の鍋一(なべいち)料理を・・・ ドンッ!!

洋風のカレー鍋(スープ風)
コンソメスープにカロリーハーフのカレールーを溶かし・・・。
ウィンナーと、冷蔵庫に眠っている野菜の皆さんを投入してみました。
キャベツ・じゃがいも・人参・エリンギ・たまねぎ・ピーマンなどなど・・・。
炒めると余計な油を使うのでコトコト煮るのみにしています。
びみょ~な味付けは塩と黒胡椒で。
アクセントにはニンニクを・・・。
マ~はピーマンが苦手だけど・・無視して投入!!
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和風鶏団子汁
鶏胸肉のひき肉に生姜と玉ねぎ、玉子、片栗粉でお団子を作り・・・。
大根・白菜・小松菜・人参・しめじ・油揚げを投入して・・・。
かつお出汁と醤油、お酒、みりんでシンプルに味付け・・・。
アクセントは少量のゴマ油。
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鶏の手羽先とキャベツのコンソメ煮
最初に手羽先を生姜たっぷりの水から茹でて・・・。ザルに取り出し・・。
圧力鍋でホロホロに・・・。
丁寧にアクを取り除き・・・。
ドカンとキャベツを一個投入!!
大胆に芯をつけたままの四つ切りで・・・。
味付けはコンソメと黒胡椒のみで、コトコトと・・・。
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トン汁
まったくの普通バージョン!!
大根・人参・しいたけ・ごぼう・油あげ・しめじ・・・・。今回はじゃがいもも入れてみた。
葉物はアクの無い小松菜。
木綿豆腐は水切りをしっかりしてから手でちぎる感じで投入!!
味噌は2種類を2回に分けて時間差で入れました。
時間差って大切・・・。風味が違いますわよ・・・。
根菜は水からゆっくり煮てね・・・。
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マ~に好評だったカレー鍋(スープ風)
今回は和風で・・・。
またまた鶏胸肉のひき肉で団子を作成。
今回は和風なのでかつお出汁・・・。
白菜・人参・茄子・玉ねぎ・水菜・しいたけ・・・。
アクセントには醤油を少々。
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うひひひ~。
みごとに鍋一料理でしょう???
深夜に帰宅なら、こっちも心を鬼にして・・・。
アレコレ作らずにドカンと一品勝負です!!

・・・・・。
でもさ~。うちって二人家族なのに。
作る量は「相撲部屋クラス」
どうしたら良いの??
マ~のGパンがキツイのは、アタクシに原因あり??
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by yiwase3 | 2008-10-02 01:21 | ごはん
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